廚娘生活(1)

雖然婚前約會都是吃外面,但婚後幾乎都自己動手煮了。
我討厭一成不變,因此可以的話就三不五時變一下花樣
順手把一些特別的做點記錄。:)


⓪ 抹茶團子
19390635_10207205794182478_3010264510338911559_o.jpg

某次因為朋友在想念日本的糯米丸子,不服輸的我就跑去買了糯米粉動手做。
結論是……本來就不喜歡吃麻糬之類東西的我為什麼要自討苦吃……?
基本上丸子就是麻糬去烤過,味道靠甜醬油提味,這類食物不是我的菜……。@@
做法上,因為水份加得不夠多,烤過後有點太硬,下次參考有加嫩豆腐的食譜應該會改善。



⓪ 草仔粿
19390728_10207205807422809_7803339219039185023_o.jpg

有一陣子真的對草仔粿深有執念欸。@@
跑去永樂市場旁邊的青草店買艾草,自己處理完艾草再打成麵皮,接著包餡料……
自認為還不錯,但太廢工,不可能常做。
然後目前為止吃過最好吃的草仔粿是在建國花市買到的。



⓪ 咖哩
19221901_10207205813422959_8829754487004468493_o.jpg
19225659_10207205814422984_7023224756989467497_n.jpg

為了重現自家老公喜歡的咖哩,所以是用做起來很廢工的食譜。
起初光是備料就花了一兩個小時,後來抓到訣竅之後才快了一咪咪……
基本上蒜頭很重要,奶油跟糖倒是其次。@@



⓪ 大阪燒
19388365_10207205810662890_6366722454601108514_o.jpg

就簡單的大雜燴,又好吃。下次想去店家吃吃看專業的(?



⓪小火鍋
20507035_10207506045168565_8916002187039436092_o.jpg
其實這的重點就只在備料XD



⓪ 紅燒牛肉麵
7JinqQsbOwHtNBDshfJk.jpg
那一陣子真的很想煮牛肉(平常只有機會接觸到豬肉和雞肉@@)
結果去市場的時候終於買了,並且驚訝的發現自己對牛肉真是無知……
依照老闆教的方式,丟電鍋燉,確實有燉到軟,整體而言感覺還不錯XD(自己說咧



⓪ 紅豆蓮子石花菜
22792440_10207986265613776_3394973330265415195_o.jpg
去農夫市集買到當季的新鮮蓮子,於是動手燉甜湯,覺得太單薄又煮了石花菜。
石花菜的處理比較麻煩一點,但最後成功,沒有腥味,好佳在。
紅豆這次有煮軟。丟電鍋煮了兩三次,最後真的軟了,真是可喜可賀(??



⓪ 冰糖蓮藕栗子湯
23405971_10208063873153916_2781914141291006494_o.jpg
甜湯再一發。農夫市集買到栗子和蓮藕,剛好做成老公應該會喜歡的甜點 。



⓪ 水餃
23674911_10208092360706087_7803393116813963240_o.jpg
我最控水餃啦!
幾乎每星期包水餃,包到肉店老闆都認得我了。
這次捏成圓圓樣子的超可愛唷。



⓪ 紅油抄手
TyojbpoGWuHwwktrhfJk.jpg
聽歸歸講到花椒用法,突然就很想吃紅油抄手。
花椒真的很香,可惜花椒油感覺不好做,還是每次慢慢爆香吧。

 生活

0 Comments

Leave a comment